Manis dan Sehatnya Kayu Manis
Mengenal Kayu Manis
Cinnamon
merupakan nama lain dari kayu manis yang berasal dari bahasa Yunani yang
berarti kayu yang manis. Tanaman ini banyak tumbuh di Pulau Jawa. Termasuk
dalam famili Laureceae, pohon kayu manis (atau nama ilmiahnya Cinnamomum
zeylanicum), pohon kayu memiliki tinggi maksimum 9 meter dengan kulit kayu
berwarna abu-abu licin. Daunnya berbentuk mata tombak dengan panjang sekitar 20
cm dan lebar 5 cm. Daun berwarna hijau pada bagian atas dan warna putih pada
bagian bawah. Berbunga kecil dengan warna putih atau kekuning-kuningan yang
membentuk gugusan.
Bagian dari pohon kayu manis yang adalah kayu bagian dalam yang berwarna lebih gelap karena pada
bagian dalam tercium bau yang harum sedangkan kulit bagian luar tidak berbau
harum. Bagian dalam kulit kayu ini akan dikeringkan di bawah sinar matahari.
Hasilnya, kulit kayu akan membentuk gulungan yang kemudian dipotong sepanjang
5-8 cm menjadi batang-batang kecil atau ditumbuk menjadi bentuk bubuk. Bentuk
seperti inilah yang biasa kita temukan dan dimanfaatkan sebagai pengharum dan
penambah rasa pada makanan, minuman atau dijadikan bahan aromaterapi dan
parfum.
Cara Penyajian Kayu
Manis
Beberapa cara penyajian kayu manis
sebagai penikmat pada makanan dan minuman antara lain:
- Gunakan batang kayu manis ukuran kecil sebagai pengaduk pada minuman panas seperti cokelat, susu panas atau pada minuman sereal.
- Diseduh bersamaan dengan teh.
- Campurkan bubuk kayu manis pada kue atau tambahkan potongan-potongan kecil kayu manis sebagai penghias kue Anda.
- Dipakai sebagai bumbu pada masakan seperti saat memmbuat nasi, pasta, daging atau sayur.
Manfaat Kayu Manis
Selain sebagai pengharum dan penguat
rasa pada makanan dan minuman, kayu manis atau cinnamon
memiliki beberapa khasiat untuk meredakan masalah kesehatan karena kayu
manis mengandung mangan, zat besi dan kalsium. Manfaatnya untuk keluhan
kesehatan, antara lain untuk menurunkan gula darah, menurunkan kolestrol, menurunkan tekanan darah, meningkatkan daya ingat, meredakan nyeri otot dan sendi,
mengatasi masalah gusi dan gigi, sariawan, meredakan sakit kepala, migren, mengatasi radang
tenggorokan, meringankan masalah perut dan kram saat haid serta menghilangkan
masalah bau mulut.
Anda dapat meminum rebusan parutan kayu
manis untuk mencoba mengatasi masalah kesehatan yang Anda alami apabila Anda
tidak mencampur dengan makanan atau minuman. Untuk masalah radang tenggorokan,
sariawan atau bau mulut, cukup dengan berkumur dengan rebusan air dengan
perbandingan ½ sendok teh kayu manis dengan 1 gelas air.
Untuk penyimpanan lebih lama, kayu
manis dalam bentuk bubuk lebih tepat karena dapat disimpan selama 6 bulan,
sedangkan kayu manis batangan tidak selama kayu manis dalam bentuk bubuk.
Simpan kayu manis dalam tempat yang sejuk, kering dan gelap.
Categories:
General Science
0 comments:
Post a Comment
Berkomentarlah dengan baik!